Дружелюбно к иностранцамДля смелых
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-60 THB
Об этом блюде
The most authentic Isan version of papaya salad, made with fermented crab (pu plara) and pla ra fish sauce. Intensely pungent, spicy, and sour — this is how locals in Isan actually eat it.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый4/5
Солёный2/5
Острый5/5
Умами2/5
История и происхождение
The fermented crab (pu plara) version is the most ancient form of som tam, predating the more tourist-friendly versions found in Bangkok.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceGrilled chicken
Советы инсайдера
- 1Not for beginners -- the fermented crab is an acquired taste
- 2Ask for 'pet nid noi' if you want less spice, though purists will judge
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:som tam puu
ส้มตำปู
Скажите это: Som Tam Pu (Crab Papaya Salad)
Кулинарный регион: Isan (Northeastern)
Ценовой диапазон: 40-60 THB
Лучшее время для еды: Lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Udon Thani
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Isan (Northeastern)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни