Дружелюбно к иностранцамДля смелых
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон50-90 THB
Об этом блюде
An explosively spicy dry-fried minced meat dish with a thick curry paste made from turmeric, chili, and lemongrass. No coconut milk to temper the heat — this is Southern Thai fire at its peak.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый5/5
Умами2/5
История и происхождение
A hallmark of southern Thai cuisine that reflects the region's love of dry-fried spice pastes. Southern Thais believe the intense heat helps cool the body in the tropical climate through sweating.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Steamed jasmine riceCold beerCucumber slices
Советы инсайдера
- 1Even if you love spicy food, keep a glass of milk nearby — water doesn't help
- 2Order 'pet nid noi' unless you genuinely enjoy extreme pain
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:koo-a kling
คั่วกลิ้ง
Скажите это: Khua Kling (Dry-Fried Spicy Meat)
Кулинарный регион: Southern Thai
Ценовой диапазон: 50-90 THB
Лучшее время для еды: Dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Hat Yai
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Southern Thai
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни