Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-60 THB
Об этом блюде
A fiery green papaya salad pounded in a mortar with chili, lime, fish sauce, garlic, dried shrimp, and peanuts. The Isan original uses fermented crab and pla ra for an intensely pungent flavor.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый4/5
Солёный2/5
Острый4/5
Умами2/5
История и происхождение
Originally an Isan dish that traveled to Bangkok with migrant workers from the northeast. It became Thailand's most popular salad and a symbol of Isan culinary pride, now found on virtually every street corner nationwide.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceGrilled chicken (gai yang)Iced Thai tea
Советы инсайдера
- 1Order 'som tam Thai' for the milder version without fermented crab
- 2Watch the vendor — if they're pounding it in a clay mortar, it's going to be authentic
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:som tam
ส้มตำ
Скажите это: Som Tam (Papaya Salad)
Кулинарный регион: Isan (Northeastern)
Ценовой диапазон: 40-60 THB
Лучшее время для еды: Anytime, especially lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Udon Thani
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Isan (Northeastern)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни