Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон30-50 THB
Об этом блюде
A smoky green chili dip made from roasted green chilies, shallots, garlic, and lime juice. Served with crispy pork rinds, fresh vegetables, and sticky rice for dipping.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый3/5
Умами2/5
История и происхождение
One of the defining dishes of northern Thai cuisine, nam prik noom was born from the Lanna tradition of communal eating. Families would roast chilies and pound them into dips to share alongside whatever vegetables were in season.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceCrispy pork rindsFresh cucumber and cabbage
Советы инсайдера
- 1The smoky flavor comes from charring the green chilies directly over a gas flame
- 2It keeps well in the fridge for 2-3 days and tastes even better the next day
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:nam prik noom
น้ำพริกหนุ่ม
Скажите это: Nam Prik Noom (Northern Chili Dip)
Кулинарный регион: Northern Thai (Lanna)
Ценовой диапазон: 30-50 THB
Лучшее время для еды: Anytime, especially breakfast or lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Chiang Mai
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Northern Thai (Lanna)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни