Дружелюбно к иностранцамДля смелых
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-70 THB
Об этом блюде
A spicy noodle soup from the Lanna tradition made with a tomato-based broth, pork blood curds, and fermented soybean paste. Topped with crispy pork rinds and served with fresh herbs.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый3/5
Умами2/5
История и происхождение
Originated with the Shan (Tai Yai) people of Myanmar and northern Thailand. The dish traveled along mountain trade routes, becoming a beloved staple of Lanna cuisine in Chiang Rai province.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Crispy pork rindsIced Thai tea
Советы инсайдера
- 1The pork blood curds are essential to the flavor — don't skip them if you're feeling adventurous
- 2Best found at small roadside shops in Chiang Rai rather than fancy restaurants
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:nam ngiao
น้ำเงี้ยว
Скажите это: Nam Ngiao
Кулинарный регион: Northern Thai (Lanna)
Ценовой диапазон: 40-70 THB
Лучшее время для еды: Breakfast or lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Chiang Rai
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Northern Thai (Lanna)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни