Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix40-60 THB
À Propos de Ce Plat
Blistered long beans tossed with a pungent dressing of roasted chili paste, lime juice, fish sauce, shallots, and toasted rice powder. The charred beans retain a satisfying snap while absorbing the bold, tangy dressing, making this one of Isan's most refreshing yet fiery vegetarian options.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide4/5
Salé2/5
Épicé3/5
Umami2/5
Histoire et Origine
A testament to Isan's ability to transform simple garden vegetables into bold, complex dishes through the masterful use of roasted chili paste and lime.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Sticky riceGrilled chicken
Conseils d'Initié
- 1Blistering the beans in a hot wok first adds smoky depth
- 2Can be made vegetarian by substituting soy sauce for fish sauce
Comment Commander
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Prononciation:yam mak yoa
ยำถั่วฝักยาว
Dites ceci : Yam Mak Yoa (Long Bean Salad)
Région Culininaire: Isan (Northeastern)
Fourchette de Prix: 40-60 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Lunch or dinner
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Nakhon Ratchasima
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