Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix40-60 THB
À Propos de Ce Plat
Hollow morning glory vines flash-fried with garlic, chili, fermented soybean paste, and oyster sauce in a blazing hot wok. The signature 'fiery wok' technique gives it a smoky char that is impossible to replicate at home.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé3/5
Épicé2/5
Umami3/5
Histoire et Origine
Morning glory (water spinach) grows abundantly in Thailand's waterways, and this flash-fried preparation is one of the country's most ubiquitous vegetable dishes.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Steamed riceTom yum soup
Conseils d'Initié
- 1The 'fiery wok' technique is what gives it the signature smoky char
- 2Must be eaten immediately -- morning glory does not reheat well
Comment Commander
Montrez et dites ceci pour commander comme un local
Prononciation:pad pak boong
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Dites ceci : Pad Pak Boong (Morning Glory Stir-Fry)
Région Culininaire: Central Thai
Fourchette de Prix: 40-60 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Lunch or dinner
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Bangkok
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