Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix50-80 THB
À Propos de Ce Plat
Thick slices of pork belly wok-fried with garlic, pepper, and fish sauce until the edges caramelize. Simple yet addictive, this Isan staple proves that great food does not need complex ingredients.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé2/5
Épicé3/5
Umami2/5
Histoire et Origine
A humble Isan dish that proves the region's mastery of simple ingredients, relying on high-heat wok technique and quality pork belly.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Sticky riceSom tam
Conseils d'Initié
- 1The caramelized edges are the best part -- do not trim the fat
- 2Best at small Isan restaurants where the wok has been seasoned for years
Comment Commander
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Prononciation:koo-a moo
คั่วหมู
Dites ceci : Kua Moo (Stir-Fried Pork Belly)
Région Culininaire: Isan (Northeastern)
Fourchette de Prix: 50-80 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Lunch or dinner
Où l'Essayer
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