Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix40-60 THB
À Propos de Ce Plat
Thai-style Hainanese chicken rice featuring poached chicken served over rice cooked in chicken fat and broth, accompanied by a fermented bean-ginger-garlic dipping sauce. The Thai version differs from the Singaporean by using a darker, more pungent sauce made from fermented soybeans (tao jiao). Every Bangkok street has at least one khao man gai cart with whole chickens hanging in the window.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé2/5
Épicé1/5
Umami2/5
Histoire et Origine
Brought to Thailand by Hainanese Chinese immigrants, the Thai version evolved its own identity through the addition of fermented soybean sauce and a more aromatic rice preparation.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Chicken broth soupIced tea
Conseils d'Initié
- 1The Thai version uses fermented bean sauce, not the ginger-garlic sauce of Singaporean versions
- 2Every Bangkok street has at least one khao man gai cart
Comment Commander
Montrez et dites ceci pour commander comme un local
Prononciation:cow man gai
ข้าวมันไก่
Dites ceci : Khao Man Gai (Hainanese Chicken Rice)
Région Culininaire: Central Thai
Fourchette de Prix: 40-60 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Lunch
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Bangkok
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