Adapté aux ÉtrangersAventureux
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix40-60 THB
À Propos de Ce Plat
Fresh rice noodles served in a rich tomato-based broth with pork blood curds, fermented soybean paste, and dried flowers of the ngiew tree. A Shan-origin dish unique to Northern Thailand.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré4/5
Acide0/5
Salé2/5
Épicé0/5
Umami2/5
Histoire et Origine
A Shan-origin dish brought to northern Thailand by traders from Myanmar, the dried ngiew tree flowers are unique to this preparation and cannot be substituted.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Fresh vegetablesCrispy pork rinds
Conseils d'Initié
- 1The pork blood curds are optional but traditional -- they add richness
- 2Best at morning markets where vendors make the broth fresh daily
Comment Commander
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Prononciation:ka-nom jeen nam ngiao
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
Dites ceci : Kanom Jeen Nam Ngiao
Région Culininaire: Northern Thai (Lanna)
Fourchette de Prix: 40-60 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Breakfast or lunch
Où l'Essayer
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Chiang Mai
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