Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix50-80 THB
À Propos de Ce Plat
A rustic Isan stew packed with fresh herbs including dill, Thai basil, and spring onions, simmered with pork ribs in a light broth flavored with fermented fish sauce. Unlike coconut-based curries, gaeng om is herb-forward and brothy, showcasing the Isan philosophy of letting fresh ingredients lead.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé3/5
Épicé3/5
Umami4/5
Histoire et Origine
A village-style Isan stew that embodies the region's agricultural roots, using whatever herbs and proteins are available from the garden and market that day.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Sticky riceGrilled pork
Conseils d'Initié
- 1The fresh dill is what makes this distinctly Isan
- 2Best at local Isan restaurants where the herbs are picked fresh daily
Comment Commander
Montrez et dites ceci pour commander comme un local
Prononciation:geng om
แกงอ่อมอีสาน
Dites ceci : Gaeng Om Isan (Isan Herb Stew)
Région Culininaire: Isan (Northeastern)
Fourchette de Prix: 50-80 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Dinner
Où l'Essayer
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