Adapté aux ÉtrangersAventureux
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix20-40 THB
À Propos de Ce Plat
Small bowls of intensely flavored pork or beef noodle soup with a dark, rich broth made from pork blood, soy sauce, and spices. Originally served from boats along Bangkok's canals.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé2/5
Épicé3/5
Umami2/5
Histoire et Origine
Originally served from small wooden boats along Bangkok's extensive canal network in the 1940s-50s. As canals were filled in for roads, the boats moved to land-based shops, but kept the name and the tiny bowl portions.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Iced Thai teaCrispy pork rinds
Conseils d'Initié
- 1Ordering 2-3 small bowls per person is normal — each bowl is deliberately small
- 2The pork blood gives the broth its dark color and rich flavor — don't be scared off
Comment Commander
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Prononciation:kuay tiew reua
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
Dites ceci : Boat Noodles (Kuay Tiew Reua)
Région Culininaire: Central Thai
Fourchette de Prix: 20-40 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Breakfast or lunch
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Bangkok
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