เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา80-120 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Whole fish stuffed with lemongrass, kaffir lime leaves, and garlic, then coated in a thick salt crust and grilled over charcoal until the skin chars and peels away to reveal succulent flesh. The salt crust seals in moisture while the aromatics perfume every bite, served with a fiery som tam and sticky rice.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน2/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม2/5
เผ็ด2/5
อูมามิ3/5
ประวัติและที่มา
Grilled fish is a staple of Isan riverside communities, where freshwater catch is prepared with minimal ingredients to let the natural flavors shine.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Som tamSticky rice
เคล็ดลับจากคนใน
- 1The salt crust is not meant to be eaten -- peel it away to reach the fish
- 2The lemongrass stuffing perfumes the fish from inside
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:pla pao
ปลาเผา
พูดว่า: Pla Pao Isan (Isan Grilled Fish)
ภูมิภาคอาหาร: Isan (Northeastern)
ช่วงราคา: 80-120 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Dinner
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Udon Thani
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากIsan (Northeastern)
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
พร้อมกินแล้วหรือยัง?
สำรวจอาหารไทยอันน่าทึ่งเพิ่มเติม