เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา60-120 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
A thick, rich curry distinguished by its signature dry sauce — no coconut milk is added after the initial fry, leaving a concentrated paste that clings to every slice of meat. The paste carries peanut notes from ground roasted peanuts, and the dish is finished with kaffir lime leaves cut into hair-thin strips that release citrus oils with each bite. Served on a flat plate rather than in a bowl, panang is meant to be spooned over rice one rich, saucy bite at a time.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน1/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม3/5
เผ็ด2/5
อูมามิ4/5
ประวัติและที่มา
Named after Penang (the Malaysian island), panang curry reflects centuries of cross-cultural exchange between Thai and Malay cuisines. The name may derive from the Malay word panggang (grilled), reflecting the dish's origins in southern Thai and Malay cooking traditions. The thick, dry preparation method distinguishes it from all other Thai curries.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Steamed jasmine riceCucumber relish (ajat)
เคล็ดลับจากคนใน
- 1Panang is meant to be thick and dry — if it's soupy, that's not authentic panang
- 2The thinly sliced kaffir lime leaves on top are the signature finishing touch
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:pa-nang
พะแนง
พูดว่า: Panang Curry
ภูมิภาคอาหาร: Central Thai
ช่วงราคา: 60-120 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Lunch or dinner
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Bangkok
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากCentral Thai
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
อาหารที่คล้ายกัน
คุณอาจชอบอาหารเหล่านี้เช่นกัน
