เหมาะสำหรับชาวต่างชาติต้องกล้า
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา40-70 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
A spicy noodle soup from the Lanna tradition made with a tomato-based broth, pork blood curds, and fermented soybean paste. Topped with crispy pork rinds and served with fresh herbs.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน1/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม2/5
เผ็ด3/5
อูมามิ2/5
ประวัติและที่มา
Originated with the Shan (Tai Yai) people of Myanmar and northern Thailand. The dish traveled along mountain trade routes, becoming a beloved staple of Lanna cuisine in Chiang Rai province.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Crispy pork rindsIced Thai tea
เคล็ดลับจากคนใน
- 1The pork blood curds are essential to the flavor — don't skip them if you're feeling adventurous
- 2Best found at small roadside shops in Chiang Rai rather than fancy restaurants
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:nam ngiao
น้ำเงี้ยว
พูดว่า: Nam Ngiao
ภูมิภาคอาหาร: Northern Thai (Lanna)
ช่วงราคา: 40-70 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Breakfast or lunch
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Chiang Rai
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากNorthern Thai (Lanna)
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
อาหารที่คล้ายกัน
คุณอาจชอบอาหารเหล่านี้เช่นกัน
พร้อมกินแล้วหรือยัง?
สำรวจอาหารไทยอันน่าทึ่งเพิ่มเติม