เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา50-80 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Wide rice noodle rolls swimming in a peppery five-spice pork broth with crispy pork belly, offal, boiled egg, and bright green lettuce, finished with a generous sprinkle of fried garlic. Bangkok's Chinatown is legendary for this Teochew-inspired soup, where vendors simmer pork bones for hours to achieve a milky, collagen-rich broth that is deeply comforting.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน1/5
เปรี้ยว3/5
เค็ม2/5
เผ็ด2/5
อูมามิ4/5
ประวัติและที่มา
Teochew Chinese immigrants brought this rolled noodle soup to Bangkok, where it has been a Chinatown institution for over a century, simmering on charcoal stoves through the night.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Iced green teaCrispy pork belly
เคล็ดลับจากคนใน
- 1Bangkok's Yaowarat (Chinatown) is the legendary home of this dish
- 2The peppery broth is meant to be intensely seasoned -- embrace the heat
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:kuay jab
ก๋วยจั๊บ
พูดว่า: Kuay Jab (Rolled Noodle Soup with Pork)
ภูมิภาคอาหาร: Central Thai
ช่วงราคา: 50-80 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Breakfast or late night
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Bangkok
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากCentral Thai
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
อาหารที่คล้ายกัน
คุณอาจชอบอาหารเหล่านี้เช่นกัน
