เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา60-100 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Thick slices of pork neck marinated in garlic, coriander root, and oyster sauce, grilled over charcoal until the edges caramelize and the interior stays juicy and tender. The cut's natural marbling makes it exceptionally flavorful, served with a jaew dipping sauce of roasted chili, fish sauce, and lime.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน2/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม2/5
เผ็ด2/5
อูมามิ3/5
ประวัติและที่มา
Pork neck was once a cheap, overlooked cut that Isan grill masters transformed into one of Thailand's most sought-after dishes through charcoal mastery.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Jaew dipping sauceSticky rice
เคล็ดลับจากคนใน
- 1Pork neck has the perfect fat-to-meat ratio -- do not trim anything
- 2The jaew sauce is essential, never skip it
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:kor moo yang
คอหมูย่าง
พูดว่า: Khor Mu Yang (Isan Grilled Pork Neck)
ภูมิภาคอาหาร: Isan (Northeastern)
ช่วงราคา: 60-100 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Dinner or with drinks
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Udon Thani
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากIsan (Northeastern)
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
พร้อมกินแล้วหรือยัง?
สำรวจอาหารไทยอันน่าทึ่งเพิ่มเติม