เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา50-80 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Tender chunks of young jackfruit simmered in a rich northern curry paste with pork ribs, shallots, and fresh herbs like dill and Thai basil. The jackfruit absorbs the aromatic broth, developing a meaty texture that pairs perfectly with sticky rice on cool mountain evenings.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน4/5
เปรี้ยว0/5
เค็ม3/5
เผ็ด0/5
อูมามิ4/5
ประวัติและที่มา
A northern Thai village curry that transforms unripe jackfruit into a rich, satisfying dish using the region's distinctive herb-forward cooking style.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Sticky riceGrilled meat
เคล็ดลับจากคนใน
- 1Young jackfruit has a meaty texture that absorbs curry flavors beautifully
- 2The use of dill is uniquely northern Thai -- not found in central Thai cooking
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:geng ka-nun
แกงขนุน
พูดว่า: Kaeng Khanun (Young Jackfruit Curry)
ภูมิภาคอาหาร: Northern Thai (Lanna)
ช่วงราคา: 50-80 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Dinner
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Chiang Mai
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากNorthern Thai (Lanna)
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
พร้อมกินแล้วหรือยัง?
สำรวจอาหารไทยอันน่าทึ่งเพิ่มเติม