Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-60 THB
Об этом блюде
Blistered long beans tossed with a pungent dressing of roasted chili paste, lime juice, fish sauce, shallots, and toasted rice powder. The charred beans retain a satisfying snap while absorbing the bold, tangy dressing, making this one of Isan's most refreshing yet fiery vegetarian options.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый4/5
Солёный2/5
Острый3/5
Умами2/5
История и происхождение
A testament to Isan's ability to transform simple garden vegetables into bold, complex dishes through the masterful use of roasted chili paste and lime.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceGrilled chicken
Советы инсайдера
- 1Blistering the beans in a hot wok first adds smoky depth
- 2Can be made vegetarian by substituting soy sauce for fish sauce
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:yam mak yoa
ยำถั่วฝักยาว
Скажите это: Yam Mak Yoa (Long Bean Salad)
Кулинарный регион: Isan (Northeastern)
Ценовой диапазон: 40-60 THB
Лучшее время для еды: Lunch or dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Nakhon Ratchasima
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Isan (Northeastern)
Другие блюда из этого же региона
Похожие блюда
Вам также могут понравиться
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни