Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-60 THB
Об этом блюде
A herb-packed northern sausage loaded with lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, and generous amounts of bird's eye chili. Unlike milder sai oua varieties, this version brings serious heat balanced by aromatic freshness, grilled over charcoal until the casing snaps and crisps.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый3/5
Умами2/5
История и происхождение
Northern sausage-making is an art form passed through Lanna families, with each household guarding their own blend of herbs and spices.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Nam prik noomSticky rice
Советы инсайдера
- 1This is the spicy version of sai oua -- ask for regular sai oua if you prefer less heat
- 2Best purchased fresh from morning markets where they grill them on order
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:sai ooa hua prik
ไส้อั่วหัวพริก
Скажите это: Sai Oua Hua Prik (Spicy Northern Sausage with Herbs)
Кулинарный регион: Northern Thai (Lanna)
Ценовой диапазон: 40-60 THB
Лучшее время для еды: Anytime, especially with drinks
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Chiang Mai
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Northern Thai (Lanna)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни