Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон50-80 THB
Об этом блюде
Thick slices of pork belly wok-fried with garlic, pepper, and fish sauce until the edges caramelize. Simple yet addictive, this Isan staple proves that great food does not need complex ingredients.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый3/5
Умами2/5
История и происхождение
A humble Isan dish that proves the region's mastery of simple ingredients, relying on high-heat wok technique and quality pork belly.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceSom tam
Советы инсайдера
- 1The caramelized edges are the best part -- do not trim the fat
- 2Best at small Isan restaurants where the wok has been seasoned for years
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:koo-a moo
คั่วหมู
Скажите это: Kua Moo (Stir-Fried Pork Belly)
Кулинарный регион: Isan (Northeastern)
Ценовой диапазон: 50-80 THB
Лучшее время для еды: Lunch or dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Maha Sarakham
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Isan (Northeastern)
Другие блюда из этого же региона
Похожие блюда
Вам также могут понравиться
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни