Дружелюбно к иностранцамДля смелых
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон50-80 THB
Об этом блюде
One of southern Thailand's fieriest dishes: minced pork or beef dry-fried with a potent southern curry paste, torn kaffir lime leaves, and bird's eye chilies until no sauce remains. Every grain of meat is coated in spicy, aromatic paste -- a true test of endurance and flavor.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный3/5
Острый4/5
Умами4/5
История и происхождение
A signature southern Thai dish where meat is dry-fried (kua) with curry paste until no liquid remains, concentrating the spice and aromatics into every bite.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Steamed riceFried egg
Советы инсайдера
- 1One of Thailand's spiciest dishes -- ask for 'pet nid noi' if you want less heat
- 2Best with steamed rice to absorb the intense spice
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:koo-a kling
คั่วกลิ้ง
Скажите это: Kua Kling (Southern Dry-Fried Curry)
Кулинарный регион: Southern Thai
Ценовой диапазон: 50-80 THB
Лучшее время для еды: Lunch or dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Nakhon Si Thammarat
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Southern Thai
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни