Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон50-80 THB
Об этом блюде
A rustic Isan stew packed with fresh herbs including dill, Thai basil, and spring onions, simmered with pork ribs in a light broth flavored with fermented fish sauce. Unlike coconut-based curries, gaeng om is herb-forward and brothy, showcasing the Isan philosophy of letting fresh ingredients lead.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный3/5
Острый3/5
Умами4/5
История и происхождение
A village-style Isan stew that embodies the region's agricultural roots, using whatever herbs and proteins are available from the garden and market that day.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceGrilled pork
Советы инсайдера
- 1The fresh dill is what makes this distinctly Isan
- 2Best at local Isan restaurants where the herbs are picked fresh daily
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:geng om
แกงอ่อมอีสาน
Скажите это: Gaeng Om Isan (Isan Herb Stew)
Кулинарный регион: Isan (Northeastern)
Ценовой диапазон: 50-80 THB
Лучшее время для еды: Dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Khon Kaen
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Isan (Northeastern)
Другие блюда из этого же региона
Похожие блюда
Вам также могут понравиться
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни