Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix150-300 THB
À Propos de Ce Plat
An exquisite summer dish of rice soaked in jasmine-scented ice water, served with intricate side dishes including shredded sweetened pork (mee krob), deep-fried shrimp paste balls, and stuffed shallots. Originally a palace dish served only during the hot season (April-May), it is now available at select Bangkok restaurants as a seasonal delicacy.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé2/5
Épicé1/5
Umami2/5
Histoire et Origine
Originally a royal palace dish served only during the scorching hot season, khao-chae was designed to cool the body with jasmine-scented ice water and intricate accompaniments.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Light jasmine teaFresh fruit
Conseils d'Initié
- 1Only available during the hot season -- a true seasonal delicacy
- 2Each side dish is designed to provide contrasting flavor and texture
Comment Commander
Montrez et dites ceci pour commander comme un local
Prononciation:cow chae
ข้าวแช่
Dites ceci : Khao Chae (Jasmine-Scented Rice Water)
Région Culininaire: Royal Thai Cuisine
Fourchette de Prix: 150-300 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Summer lunch (April-May only)
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Bangkok
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