Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix60-100 THB
À Propos de Ce Plat
Whole chicken cured with coarse salt and Thai herbs, then steamed or boiled until the meat absorbs the seasoning deep into every fiber. The result is intensely savory chicken with a silky texture, served with a spicy jaew dipping sauce that cuts through the saltiness.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé2/5
Épicé2/5
Umami2/5
Histoire et Origine
Salted chicken is a preservation technique from rural Isan, where salt kept meat edible in the tropical heat before refrigeration, evolving into a beloved dish.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Sticky riceSpicy jaew sauce
Conseils d'Initié
- 1The chicken is intentionally salty -- always eat it with rice and dipping sauce
- 2Best at Isan restaurants that prepare it fresh daily
Comment Commander
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Prononciation:gai kem
ไก่เค็ม
Dites ceci : Kai Kem (Isan Salted Chicken)
Région Culininaire: Isan (Northeastern)
Fourchette de Prix: 60-100 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Lunch or dinner
Où l'Essayer
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