Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix50-80 THB
À Propos de Ce Plat
Tender chunks of young jackfruit simmered in a rich northern curry paste with pork ribs, shallots, and fresh herbs like dill and Thai basil. The jackfruit absorbs the aromatic broth, developing a meaty texture that pairs perfectly with sticky rice on cool mountain evenings.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré4/5
Acide0/5
Salé3/5
Épicé0/5
Umami4/5
Histoire et Origine
A northern Thai village curry that transforms unripe jackfruit into a rich, satisfying dish using the region's distinctive herb-forward cooking style.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Sticky riceGrilled meat
Conseils d'Initié
- 1Young jackfruit has a meaty texture that absorbs curry flavors beautifully
- 2The use of dill is uniquely northern Thai -- not found in central Thai cooking
Comment Commander
Montrez et dites ceci pour commander comme un local
Prononciation:geng ka-nun
แกงขนุน
Dites ceci : Kaeng Khanun (Young Jackfruit Curry)
Région Culininaire: Northern Thai (Lanna)
Fourchette de Prix: 50-80 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Dinner
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Chiang Mai
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