เหมาะสำหรับชาวต่างชาติต้องกล้า
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา50-80 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
A fiercely sour and spicy water-based curry with no coconut milk, loaded with fresh fish, green papaya, and a vivid orange paste of turmeric, shrimp paste, and dried chilies. Southern gaeng som is significantly spicier than its central Thai cousin.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน1/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม3/5
เผ็ด4/5
อูมามิ4/5
ประวัติและที่มา
Southern Thailand's answer to tom yum, gaeng som showcases the region's love of raw heat and sourness without the moderating influence of coconut cream.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Steamed riceOmelet
เคล็ดลับจากคนใน
- 1No coconut milk means the spice hits directly -- one of the spiciest Thai curries
- 2The turmeric gives it the distinctive yellow-orange color
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:geng som
แกงส้มใต้
พูดว่า: Gaeng Som (Southern Sour Curry)
ภูมิภาคอาหาร: Southern Thai
ช่วงราคา: 50-80 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Lunch
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Surat Thani
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากSouthern Thai
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
อาหารที่คล้ายกัน
คุณอาจชอบอาหารเหล่านี้เช่นกัน
