Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-60 THB
Об этом блюде
Hollow morning glory vines flash-fried with garlic, chili, fermented soybean paste, and oyster sauce in a blazing hot wok. The signature 'fiery wok' technique gives it a smoky char that is impossible to replicate at home.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный3/5
Острый2/5
Умами3/5
История и происхождение
Morning glory (water spinach) grows abundantly in Thailand's waterways, and this flash-fried preparation is one of the country's most ubiquitous vegetable dishes.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Steamed riceTom yum soup
Советы инсайдера
- 1The 'fiery wok' technique is what gives it the signature smoky char
- 2Must be eaten immediately -- morning glory does not reheat well
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:pad pak boong
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Скажите это: Pad Pak Boong (Morning Glory Stir-Fry)
Кулинарный регион: Central Thai
Ценовой диапазон: 40-60 THB
Лучшее время для еды: Lunch or dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Bangkok
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Central Thai
Другие блюда из этого же региона
Похожие блюда
Вам также могут понравиться
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни