Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон40-60 THB
Об этом блюде
Thai-style Hainanese chicken rice featuring poached chicken served over rice cooked in chicken fat and broth, accompanied by a fermented bean-ginger-garlic dipping sauce. The Thai version differs from the Singaporean by using a darker, more pungent sauce made from fermented soybeans (tao jiao). Every Bangkok street has at least one khao man gai cart with whole chickens hanging in the window.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый1/5
Умами2/5
История и происхождение
Brought to Thailand by Hainanese Chinese immigrants, the Thai version evolved its own identity through the addition of fermented soybean sauce and a more aromatic rice preparation.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Chicken broth soupIced tea
Советы инсайдера
- 1The Thai version uses fermented bean sauce, not the ginger-garlic sauce of Singaporean versions
- 2Every Bangkok street has at least one khao man gai cart
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:cow man gai
ข้าวมันไก่
Скажите это: Khao Man Gai (Hainanese Chicken Rice)
Кулинарный регион: Central Thai
Ценовой диапазон: 40-60 THB
Лучшее время для еды: Lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Bangkok
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Central Thai
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни