Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон30-50 THB
Об этом блюде
A silky-smooth rice porridge slow-cooked until the grains break down completely, topped with minced pork, ginger, a soft-boiled egg, crispy garlic, and a drizzle of sesame oil. Thinner and more refined than Chinese congee, Thai jok is the ultimate comfort food for early mornings and late nights.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый1/5
Умами2/5
История и происхождение
Thai rice porridge evolved from Chinese congee brought by Teochew immigrants, adapted with Thai seasonings and a smoother, more refined texture.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Fried dough sticks (pa tong ko)Iced soy milk
Советы инсайдера
- 1Add a raw egg and let it cook in the hot porridge for extra richness
- 2The ginger is essential -- do not skip it
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:jok
โจ็ก
Скажите это: Jok (Thai Rice Porridge)
Кулинарный регион: Central Thai
Ценовой диапазон: 30-50 THB
Лучшее время для еды: Breakfast or late night
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Bangkok
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Central Thai
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни