Дружелюбно к иностранцамДля смелых
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон20-40 THB
Об этом блюде
Small bowls of intensely flavored pork or beef noodle soup with a dark, rich broth made from pork blood, soy sauce, and spices. Originally served from boats along Bangkok's canals.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый3/5
Умами2/5
История и происхождение
Originally served from small wooden boats along Bangkok's extensive canal network in the 1940s-50s. As canals were filled in for roads, the boats moved to land-based shops, but kept the name and the tiny bowl portions.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Iced Thai teaCrispy pork rinds
Советы инсайдера
- 1Ordering 2-3 small bowls per person is normal — each bowl is deliberately small
- 2The pork blood gives the broth its dark color and rich flavor — don't be scared off
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:kuay tiew reua
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
Скажите это: Boat Noodles (Kuay Tiew Reua)
Кулинарный регион: Central Thai
Ценовой диапазон: 20-40 THB
Лучшее время для еды: Breakfast or lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Bangkok
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Central Thai
Другие блюда из этого же региона
Похожие блюда
Вам также могут понравиться
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни