Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix80-120 THB
À Propos de Ce Plat
Beef brisket slow-braised for hours in a rich, aromatic curry of massaman paste, coconut cream, roasted peanuts, potatoes, and warm spices including cinnamon, cardamom, and star anise. The long braising time transforms tough cuts into meltingly tender morsels in a deeply complex sauce.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé3/5
Épicé2/5
Umami4/5
Histoire et Origine
Massaman curry has Persian and Malay origins, arriving in southern Thailand via ancient maritime trade routes. CNN once named it the world's best food.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Steamed riceRoti bread
Conseils d'Initié
- 1The beef version is more traditional than chicken -- insist on massaman neua
- 2Tastes even better the next day when the spices have fully melded
Comment Commander
Montrez et dites ceci pour commander comme un local
Prononciation:ma-sa-man neua
แกงมัสมั่นเนื้อ
Dites ceci : Massaman Neua (Southern Massaman Beef Curry)
Région Culininaire: Southern Thai
Fourchette de Prix: 80-120 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Dinner
Où l'Essayer
La meilleure ville pour découvrir ce plat
Phuket
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