Adapté aux ÉtrangersOui
✗VégétarienAventureux
Niveau de Piment
Fourchette de Prix50-70 THB
À Propos de Ce Plat
Fragrant basmati-like rice cooked with turmeric, cardamom, cinnamon, and tender chicken pieces in a technique inherited from Malay and Indian traders centuries ago. The southern version is richer and more aromatic than its central Thai counterpart, served with a sweet-sour achar and a bowl of clear chicken broth on the side.
Profil de Saveur
L'équilibre des goûts dans ce plat
Sucré1/5
Acide1/5
Salé2/5
Épicé2/5
Umami2/5
Histoire et Origine
Southern Thailand's biryani reflects centuries of Malay and Indian influence, with spice traders leaving an enduring mark on the region's rice dishes.
Meilleur Moment pour Déguster
Accords Parfaits
Achar pickleChicken broth
Conseils d'Initié
- 1The southern version uses more spices than the central Thai version
- 2The accompanying achar (sweet-sour pickle) is essential, not optional
Comment Commander
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Prononciation:cow mok gai
ข้าวหมกไก่
Dites ceci : Khao Mok Gai Southern (Southern Chicken Biryani)
Région Culininaire: Southern Thai
Fourchette de Prix: 50-70 THB
Meilleur Moment pour Déguster: Lunch
Où l'Essayer
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Hat Yai
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