AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich40-60 THB
Über dieses Gericht
Blistered long beans tossed with a pungent dressing of roasted chili paste, lime juice, fish sauce, shallots, and toasted rice powder. The charred beans retain a satisfying snap while absorbing the bold, tangy dressing, making this one of Isan's most refreshing yet fiery vegetarian options.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer4/5
Salzig2/5
Scharf3/5
Umami2/5
Geschichte und Herkunft
A testament to Isan's ability to transform simple garden vegetables into bold, complex dishes through the masterful use of roasted chili paste and lime.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Sticky riceGrilled chicken
Insider-Tipps
- 1Blistering the beans in a hot wok first adds smoky depth
- 2Can be made vegetarian by substituting soy sauce for fish sauce
Wie man bestellt
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Aussprache:yam mak yoa
ยำถั่วฝักยาว
Sagen Sie dies: Yam Mak Yoa (Long Bean Salad)
Küchenregion: Isan (Northeastern)
Preisbereich: 40-60 THB
Beste Essenszeit: Lunch or dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Nakhon Ratchasima
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