AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich50-80 THB
Über dieses Gericht
Thick slices of pork belly wok-fried with garlic, pepper, and fish sauce until the edges caramelize. Simple yet addictive, this Isan staple proves that great food does not need complex ingredients.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig2/5
Scharf3/5
Umami2/5
Geschichte und Herkunft
A humble Isan dish that proves the region's mastery of simple ingredients, relying on high-heat wok technique and quality pork belly.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Sticky riceSom tam
Insider-Tipps
- 1The caramelized edges are the best part -- do not trim the fat
- 2Best at small Isan restaurants where the wok has been seasoned for years
Wie man bestellt
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Aussprache:koo-a moo
คั่วหมู
Sagen Sie dies: Kua Moo (Stir-Fried Pork Belly)
Küchenregion: Isan (Northeastern)
Preisbereich: 50-80 THB
Beste Essenszeit: Lunch or dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Maha Sarakham
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