AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich50-80 THB
Über dieses Gericht
A rustic Isan stew packed with fresh herbs including dill, Thai basil, and spring onions, simmered with pork ribs in a light broth flavored with fermented fish sauce. Unlike coconut-based curries, gaeng om is herb-forward and brothy, showcasing the Isan philosophy of letting fresh ingredients lead.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig3/5
Scharf3/5
Umami4/5
Geschichte und Herkunft
A village-style Isan stew that embodies the region's agricultural roots, using whatever herbs and proteins are available from the garden and market that day.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Sticky riceGrilled pork
Insider-Tipps
- 1The fresh dill is what makes this distinctly Isan
- 2Best at local Isan restaurants where the herbs are picked fresh daily
Wie man bestellt
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Aussprache:geng om
แกงอ่อมอีสาน
Sagen Sie dies: Gaeng Om Isan (Isan Herb Stew)
Küchenregion: Isan (Northeastern)
Preisbereich: 50-80 THB
Beste Essenszeit: Dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Khon Kaen
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