เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา120-250 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Whole fish coated in a thick salt crust and grilled over charcoal until the skin peels away to reveal perfectly moist, smoky flesh. Served with a tangy seafood dipping sauce. A beloved dish found throughout Thailand's coastal regions.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน2/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม2/5
เผ็ด2/5
อูมามิ3/5
ประวัติและที่มา
A coastal cooking technique found throughout Southeast Asia, the salt crust method seals in moisture while the charcoal imparts a distinctive smoky flavor.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Som tamSticky rice
เคล็ดลับจากคนใน
- 1Peel away the salt crust -- do not eat it
- 2The cheek meat is considered the most prized part of the fish
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:pla pao
ปลาเผา
พูดว่า: Pla Pao (Salt-Crust Grilled Fish)
ภูมิภาคอาหาร: Southern Thai
ช่วงราคา: 120-250 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Dinner
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Krabi
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากSouthern Thai
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
