เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา80-120 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Beef brisket slow-braised for hours in a rich, aromatic curry of massaman paste, coconut cream, roasted peanuts, potatoes, and warm spices including cinnamon, cardamom, and star anise. The long braising time transforms tough cuts into meltingly tender morsels in a deeply complex sauce.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน1/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม3/5
เผ็ด2/5
อูมามิ4/5
ประวัติและที่มา
Massaman curry has Persian and Malay origins, arriving in southern Thailand via ancient maritime trade routes. CNN once named it the world's best food.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Steamed riceRoti bread
เคล็ดลับจากคนใน
- 1The beef version is more traditional than chicken -- insist on massaman neua
- 2Tastes even better the next day when the spices have fully melded
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:ma-sa-man neua
แกงมัสมั่นเนื้อ
พูดว่า: Massaman Neua (Southern Massaman Beef Curry)
ภูมิภาคอาหาร: Southern Thai
ช่วงราคา: 80-120 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Dinner
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Phuket
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากSouthern Thai
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
