เหมาะสำหรับชาวต่างชาติใช่
✗มังสวิรัติต้องกล้า
ระดับความเผ็ด
ช่วงราคา50-70 THB
เกี่ยวกับอาหารนี้
Fragrant basmati-like rice cooked with turmeric, cardamom, cinnamon, and tender chicken pieces in a technique inherited from Malay and Indian traders centuries ago. The southern version is richer and more aromatic than its central Thai counterpart, served with a sweet-sour achar and a bowl of clear chicken broth on the side.
โปรไฟล์รสชาติ
สมดุลของรสชาติในอาหารนี้
หวาน1/5
เปรี้ยว1/5
เค็ม2/5
เผ็ด2/5
อูมามิ2/5
ประวัติและที่มา
Southern Thailand's biryani reflects centuries of Malay and Indian influence, with spice traders leaving an enduring mark on the region's rice dishes.
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
Achar pickleChicken broth
เคล็ดลับจากคนใน
- 1The southern version uses more spices than the central Thai version
- 2The accompanying achar (sweet-sour pickle) is essential, not optional
วิธีสั่ง
ชี้และพูดประโยคนี้เพื่อสั่งเหมือนคนท้องถิ่น
การออกเสียง:cow mok gai
ข้าวหมกไก่
พูดว่า: Khao Mok Gai Southern (Southern Chicken Biryani)
ภูมิภาคอาหาร: Southern Thai
ช่วงราคา: 50-70 THB
เวลาที่ดีที่สุดในการกิน: Lunch
ที่ไหนดีที่สุดที่จะลอง
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
Hat Yai
เมืองที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสอาหารนี้
เพิ่มเติมจากSouthern Thai
อาหารอื่นๆ จากภูมิภาคเดียวกัน
