Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон60-120 THB
Об этом блюде
Whole chicken marinated in garlic, coriander root, and fish sauce, slow-grilled over charcoal until the skin is crispy and caramelized. The smoky flavor is unmistakable. Served with jaew dipping sauce and sticky rice.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий2/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый2/5
Умами3/5
История и происхождение
Grilled chicken is a staple of Isan culture, often prepared for temple festivals, family gatherings, and sold at roadside stalls that have operated for generations.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Som tamSticky rice
Советы инсайдера
- 1The best gai yang comes from roadside stalls with hand-built charcoal grills
- 2Ask for the jaew dipping sauce -- it elevates the smoky chicken to another level
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:gai yang
ไก่ย่าง
Скажите это: Gai Yang Isan (Charcoal-Grilled Chicken)
Кулинарный регион: Isan (Northeastern)
Ценовой диапазон: 60-120 THB
Лучшее время для еды: Lunch or dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Sakon Nakhon
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Isan (Northeastern)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни