Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон50-80 THB
Об этом блюде
Tender chunks of young jackfruit simmered in a rich northern curry paste with pork ribs, shallots, and fresh herbs like dill and Thai basil. The jackfruit absorbs the aromatic broth, developing a meaty texture that pairs perfectly with sticky rice on cool mountain evenings.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий4/5
Кислый0/5
Солёный3/5
Острый0/5
Умами4/5
История и происхождение
A northern Thai village curry that transforms unripe jackfruit into a rich, satisfying dish using the region's distinctive herb-forward cooking style.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Sticky riceGrilled meat
Советы инсайдера
- 1Young jackfruit has a meaty texture that absorbs curry flavors beautifully
- 2The use of dill is uniquely northern Thai -- not found in central Thai cooking
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:geng ka-nun
แกงขนุน
Скажите это: Kaeng Khanun (Young Jackfruit Curry)
Кулинарный регион: Northern Thai (Lanna)
Ценовой диапазон: 50-80 THB
Лучшее время для еды: Dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Chiang Mai
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Northern Thai (Lanna)
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни