AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich40-60 THB
Über dieses Gericht
Hollow morning glory vines flash-fried with garlic, chili, fermented soybean paste, and oyster sauce in a blazing hot wok. The signature 'fiery wok' technique gives it a smoky char that is impossible to replicate at home.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig3/5
Scharf2/5
Umami3/5
Geschichte und Herkunft
Morning glory (water spinach) grows abundantly in Thailand's waterways, and this flash-fried preparation is one of the country's most ubiquitous vegetable dishes.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Steamed riceTom yum soup
Insider-Tipps
- 1The 'fiery wok' technique is what gives it the signature smoky char
- 2Must be eaten immediately -- morning glory does not reheat well
Wie man bestellt
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Aussprache:pad pak boong
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Sagen Sie dies: Pad Pak Boong (Morning Glory Stir-Fry)
Küchenregion: Central Thai
Preisbereich: 40-60 THB
Beste Essenszeit: Lunch or dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Bangkok
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