AusländerfreundlichAbenteuerlich
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich50-80 THB
Über dieses Gericht
One of southern Thailand's fieriest dishes: minced pork or beef dry-fried with a potent southern curry paste, torn kaffir lime leaves, and bird's eye chilies until no sauce remains. Every grain of meat is coated in spicy, aromatic paste -- a true test of endurance and flavor.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig3/5
Scharf4/5
Umami4/5
Geschichte und Herkunft
A signature southern Thai dish where meat is dry-fried (kua) with curry paste until no liquid remains, concentrating the spice and aromatics into every bite.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Steamed riceFried egg
Insider-Tipps
- 1One of Thailand's spiciest dishes -- ask for 'pet nid noi' if you want less heat
- 2Best with steamed rice to absorb the intense spice
Wie man bestellt
Zeigen Sie und sagen Sie dies, um wie ein Local zu bestellen
Aussprache:koo-a kling
คั่วกลิ้ง
Sagen Sie dies: Kua Kling (Southern Dry-Fried Curry)
Küchenregion: Southern Thai
Preisbereich: 50-80 THB
Beste Essenszeit: Lunch or dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Nakhon Si Thammarat
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