AusländerfreundlichAbenteuerlich
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich20-40 THB
Über dieses Gericht
Small bowls of intensely flavored pork or beef noodle soup with a dark, rich broth made from pork blood, soy sauce, and spices. Originally served from boats along Bangkok's canals.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig2/5
Scharf3/5
Umami2/5
Geschichte und Herkunft
Originally served from small wooden boats along Bangkok's extensive canal network in the 1940s-50s. As canals were filled in for roads, the boats moved to land-based shops, but kept the name and the tiny bowl portions.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Iced Thai teaCrispy pork rinds
Insider-Tipps
- 1Ordering 2-3 small bowls per person is normal — each bowl is deliberately small
- 2The pork blood gives the broth its dark color and rich flavor — don't be scared off
Wie man bestellt
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Aussprache:kuay tiew reua
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
Sagen Sie dies: Boat Noodles (Kuay Tiew Reua)
Küchenregion: Central Thai
Preisbereich: 20-40 THB
Beste Essenszeit: Breakfast or lunch
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Bangkok
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