Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон80-120 THB
Об этом блюде
Beef brisket slow-braised for hours in a rich, aromatic curry of massaman paste, coconut cream, roasted peanuts, potatoes, and warm spices including cinnamon, cardamom, and star anise. The long braising time transforms tough cuts into meltingly tender morsels in a deeply complex sauce.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный3/5
Острый2/5
Умами4/5
История и происхождение
Massaman curry has Persian and Malay origins, arriving in southern Thailand via ancient maritime trade routes. CNN once named it the world's best food.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Steamed riceRoti bread
Советы инсайдера
- 1The beef version is more traditional than chicken -- insist on massaman neua
- 2Tastes even better the next day when the spices have fully melded
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:ma-sa-man neua
แกงมัสมั่นเนื้อ
Скажите это: Massaman Neua (Southern Massaman Beef Curry)
Кулинарный регион: Southern Thai
Ценовой диапазон: 80-120 THB
Лучшее время для еды: Dinner
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Phuket
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Southern Thai
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни