Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон50-70 THB
Об этом блюде
Fragrant basmati-like rice cooked with turmeric, cardamom, cinnamon, and tender chicken pieces in a technique inherited from Malay and Indian traders centuries ago. The southern version is richer and more aromatic than its central Thai counterpart, served with a sweet-sour achar and a bowl of clear chicken broth on the side.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый2/5
Умами2/5
История и происхождение
Southern Thailand's biryani reflects centuries of Malay and Indian influence, with spice traders leaving an enduring mark on the region's rice dishes.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Achar pickleChicken broth
Советы инсайдера
- 1The southern version uses more spices than the central Thai version
- 2The accompanying achar (sweet-sour pickle) is essential, not optional
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:cow mok gai
ข้าวหมกไก่
Скажите это: Khao Mok Gai Southern (Southern Chicken Biryani)
Кулинарный регион: Southern Thai
Ценовой диапазон: 50-70 THB
Лучшее время для еды: Lunch
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Hat Yai
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Southern Thai
Другие блюда из этого же региона
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни