Дружелюбно к иностранцамДа
✗ВегетарианскоеДля смелых
Уровень остроты
Ценовой диапазон150-300 THB
Об этом блюде
An exquisite summer dish of rice soaked in jasmine-scented ice water, served with intricate side dishes including shredded sweetened pork (mee krob), deep-fried shrimp paste balls, and stuffed shallots. Originally a palace dish served only during the hot season (April-May), it is now available at select Bangkok restaurants as a seasonal delicacy.
Вкусовой профиль
Баланс вкусов в этом блюде
Сладкий1/5
Кислый1/5
Солёный2/5
Острый1/5
Умами2/5
История и происхождение
Originally a royal palace dish served only during the scorching hot season, khao-chae was designed to cool the body with jasmine-scented ice water and intricate accompaniments.
Лучшее время для еды
Идеальные сочетания
Light jasmine teaFresh fruit
Советы инсайдера
- 1Only available during the hot season -- a true seasonal delicacy
- 2Each side dish is designed to provide contrasting flavor and texture
Как заказать
Покажите и скажите это, чтобы заказать как местный
Произношение:cow chae
ข้าวแช่
Скажите это: Khao Chae (Jasmine-Scented Rice Water)
Кулинарный регион: Royal Thai Cuisine
Ценовой диапазон: 150-300 THB
Лучшее время для еды: Summer lunch (April-May only)
Где попробовать
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Bangkok
Лучший город для знакомства с этим блюдом
Ещё из Royal Thai Cuisine
Другие блюда из этого же региона
Похожие блюда
Вам также могут понравиться
Готовы поесть?
Исследуйте больше невероятной тайской кухни