AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich60-100 THB
Über dieses Gericht
Whole chicken cured with coarse salt and Thai herbs, then steamed or boiled until the meat absorbs the seasoning deep into every fiber. The result is intensely savory chicken with a silky texture, served with a spicy jaew dipping sauce that cuts through the saltiness.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig2/5
Scharf2/5
Umami2/5
Geschichte und Herkunft
Salted chicken is a preservation technique from rural Isan, where salt kept meat edible in the tropical heat before refrigeration, evolving into a beloved dish.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Sticky riceSpicy jaew sauce
Insider-Tipps
- 1The chicken is intentionally salty -- always eat it with rice and dipping sauce
- 2Best at Isan restaurants that prepare it fresh daily
Wie man bestellt
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Aussprache:gai kem
ไก่เค็ม
Sagen Sie dies: Kai Kem (Isan Salted Chicken)
Küchenregion: Isan (Northeastern)
Preisbereich: 60-100 THB
Beste Essenszeit: Lunch or dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Ubon Ratchathani
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