AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich120-250 THB
Über dieses Gericht
Whole fish coated in a thick salt crust and grilled over charcoal until the skin peels away to reveal perfectly moist, smoky flesh. Served with a tangy seafood dipping sauce. A beloved dish found throughout Thailand's coastal regions.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß2/5
Sauer1/5
Salzig2/5
Scharf2/5
Umami3/5
Geschichte und Herkunft
A coastal cooking technique found throughout Southeast Asia, the salt crust method seals in moisture while the charcoal imparts a distinctive smoky flavor.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Som tamSticky rice
Insider-Tipps
- 1Peel away the salt crust -- do not eat it
- 2The cheek meat is considered the most prized part of the fish
Wie man bestellt
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Aussprache:pla pao
ปลาเผา
Sagen Sie dies: Pla Pao (Salt-Crust Grilled Fish)
Küchenregion: Southern Thai
Preisbereich: 120-250 THB
Beste Essenszeit: Dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Krabi
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