AusländerfreundlichJa
✗VegetarischAbenteuerlich
Schärfegrad
Preisbereich80-120 THB
Über dieses Gericht
Beef brisket slow-braised for hours in a rich, aromatic curry of massaman paste, coconut cream, roasted peanuts, potatoes, and warm spices including cinnamon, cardamom, and star anise. The long braising time transforms tough cuts into meltingly tender morsels in a deeply complex sauce.
Geschmacksprofil
Die Geschmacksbalance dieses Gerichts
Süß1/5
Sauer1/5
Salzig3/5
Scharf2/5
Umami4/5
Geschichte und Herkunft
Massaman curry has Persian and Malay origins, arriving in southern Thailand via ancient maritime trade routes. CNN once named it the world's best food.
Beste Essenszeit
Perfekte Begleiter
Steamed riceRoti bread
Insider-Tipps
- 1The beef version is more traditional than chicken -- insist on massaman neua
- 2Tastes even better the next day when the spices have fully melded
Wie man bestellt
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Aussprache:ma-sa-man neua
แกงมัสมั่นเนื้อ
Sagen Sie dies: Massaman Neua (Southern Massaman Beef Curry)
Küchenregion: Southern Thai
Preisbereich: 80-120 THB
Beste Essenszeit: Dinner
Wo man es probiert
Die beste Stadt, um dieses Gericht zu erleben
Phuket
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